Вода для кофемашин

Кофе на 98% состоит из воды, поэтому качество последней напрямую определяет вкус готового напитка. Многие владельцы вендинговых автоматов и кофемашин недооценивают роль воды, концентрируясь исключительно на качестве зерна. Однако даже самый дорогой кофе может разочаровать, если приготовлен на неподходящей воде.

Вода служит растворителем для ароматических веществ кофе. Ее способность извлекать вкусовые соединения зависит от начального минерального состава. Водопроводная вода в большинстве российских городов имеет минерализацию 300-500 мг/л, что слишком много для качественного кофе.

Химический состав воды определяет не только органолептические свойства готового напитка, но и техническое состояние кофейного оборудования.

Процесс заваривания кофе — это контролируемая экстракция растворимых веществ из молотых зерен. Идеальная экстракция составляет 18-22% от массы кофе. Минеральный состав воды напрямую влияет на этот процесс:

Оптимально минерализованная вода обеспечивает сбалансированную экстракцию всех вкусовых групп

Для операторов вендингового бизнеса особенно важно понимать, как качество воды влияет на техническое состояние оборудования. Неправильный выбор воды может привести к серьезным финансовым потерям:

Специалисты по техническому обслуживанию кофейных автоматов подтверждают: до 80% поломок связано с неправильным качеством воды. Понимание водных параметров критически важно для команд, обслуживающих автоматы, поскольку позволяет предотвратить большинство технических проблем.

Использование  Артезианской воды «ЭКОХОЛМОВКА» позволяет получить прекрасный вкус напитка, с сохранением Вашего оборудования!

Заказать и купить воду для кофемашин можно на нашем сайте

Вода «ЭКОХОЛМОВКА» доступна в таре !9л, !0л, 5л, а также мы можем безоплатно установить и у Вас нашу емкость от 500 до 1000 литров с регулярным подвозом свежей воды.